Die Bauchspeicheldrüse befindet sich im Oberbauch zwischen Zwölffingerdarm, Magen und Milz und besteht aus Pankreaskopf, -körper und -schwanz. Auch bei der Verdauung spielt sie eine zentrale Rolle. Die Bauchspeicheldrüse produziert unter andere Stoffwechselhormone, die den Blutzucker regulieren (Insulin und Glucagon). Außerdem stellt sie Verdauungssäfte für den Darm her. Diese enthalten Enzyme, die die Nahrung in ihre biochemischen Grundbausteine zerlegen.